まず作るにあたりテーマを考えました。
どんな時に飲みたいか…

【ほっと一息、休憩時間に飲むcoffee☕】

チョコレートやフルーツにもぴったりな
「エチオピアのお豆」をベースに考えました。

私の大好きな品種です。

宝塚南口にある、
『SHIZUKU COFFEE ROASTER』さんの
多大なるお力添えをいただき
今回製作しました。

豆の配分の量をかえて
酸味を強めたい！

甘みもほしい...

でも！！酸っぱすぎず、まろやかに...

冷めても、美味しく飲んでもらいたい。

何度も配分の調整を繰り返し


完成しました。　　　　　　　　　　　

袋をあけると感じる濃いベリーのような香り。

そのベリー感の酸味をベースに。

甘み、コク、まろやさかをプラスし

何層にも感じる味わい。

温度によって、感じ方も変わり

とても美味しいコーヒーになりました。

チョコレートと合わせるとまろやかに。
フルーツの酸味と合わせても
さらに甘みが増します。

もちろん他のお菓子と合わせても
絶品です！